Serveringstillstånd för café
Vill du servera öl och vin på caféet? Här är kraven på lokal, mat och kunskapsprov för att få serveringstillstånd – uppdaterat för de nya reglerna 2026.
Kraven för café (nya regler 2026)
Från 1 juni 2026 är kraven på eget kök och varierat utbud av lagad mat borttagna. Matservering är inte längre ett villkor för tillståndet. Caféer som främst serverar bakverk eller smörgåsar kan därför få serveringstillstånd om övriga krav (lämplighet, lokal, kunskapsprov, ordning) uppfylls.
Folköl utan tillstånd
Servering av folköl (max 3,5 %) kräver inte serveringstillstånd, men ska anmälas till kommunen och uppfyller egna mat- och lokalkrav.
Lokal, ordning och kassa
Lokalen ska vara godkänd ur brand- och ordningssynpunkt. Tydlig prislista, kassaregister och rutin för ålderskontroll krävs.
Kunskapsprovet
PBI måste klara kommunens kunskapsprov. Träna fritt i Alkoholprovet inför skarpa provet.
Relaterade sidor
Mer från kunskapsbanken
Populära guider för dig som ska söka serveringstillstånd eller plugga kunskapsprovet.
- Serveringstillstånd 2026 – komplett guide
- Nya alkohollagen 2026
- Alkoholtillstånd utan mat
- Ansöka om alkoholtillstånd – steg för steg
- Alkoholtillstånd – regler
- Hur många rätt krävs på kunskapsprovet?
- Vanliga misstag på kunskapsprovet
- Exempelfrågor från kunskapsprovet
- Plugga inför kunskapsprovet – 4-veckorsplan
- Vad kostar ett serveringstillstånd?
- Gratis övningsfrågor – riktigt provtest
- Se hela kunskapsbanken →
Officiella källor
Senast granskad . Kontrollera alltid aktuell information hos respektive myndighet eller kommun.
Vanliga frågor
Kan ett café få serveringstillstånd?+
Ja. Från 1 juni 2026 är kraven på eget kök och varierat utbud av lagad mat slopade. Matservering är inte längre ett villkor för tillståndet. Caféer som främst serverar bakverk och smörgåsar kan därför få serveringstillstånd om övriga krav uppfylls.
Räcker det att servera smörgåsar och bakverk?+
Efter lagändringen 1 juni 2026 räcker det med ett enklare matutbud. Det betyder att smörgåsar, sallader, charkbrickor och liknande normalt sett kan accepteras, så länge mat finns tillgänglig under hela serveringstiden.
Krävs kunskapsprov?+
Ja, samma kunskapsprov i alkohollagen gäller för café som för restaurang.
Redo att börja öva?
Börja gratis utan kort. Lås upp obegränsat med Premium.
Alkoholprovet är ett fristående övningsverktyg och är inte kopplat till någon kommun eller myndighet.
Frågorna är träningsfrågor och inte kommunens sekretessbelagda provfrågor.
Informationen är pedagogisk och ska inte ses som juridisk rådgivning.