Hur länge får jag ha öppet med serveringstillstånd?

Rättslig grund: 8 kap. 19 § första stycket alkohollagen anger att kommunen bestämmer serveringstiderna. Andra stycket: "Om inte kommunen beslutar annat, får servering av spritdrycker, vin, starköl och andra jästa alkoholdrycker inte påbörjas tidigare än klockan 11.00 och inte pågå längre än till klockan 01.00." Utsträckta tider (efter 01:00): Förutsätter att olägenheter ifråga om ordning och nykterhet eller särskild risk för människors hälsa inte uppkommer (8 kap. 19 § tredje stycket). Praxis från kammarrätterna kräver konkret behovs- och olägenhetsprövning – generella tillstånd för t.ex. nattklubbar prövas mot polisens och miljöförvaltningens yttranden. Utrymningstid: Enligt 8 kap. 19 § fjärde stycket ska serveringsstället vara utrymt senast 30 minuter efter serveringstidens utgång. Alkoholdrycker får inte heller förtäras efter serveringstidens slut. Omprövning och inskränkning: Kommunen får enligt 9 kap. 17–18 §§ inskränka serveringstiden om olägenheter uppstår – t.ex. polisrapporterade ordningsstörningar eller bullerklagomål från närboende. RÅ 2010 ref. 60 bekräftar kommunens utrymme för restriktiv prövning i bostadsnära lägen. Tillstånd för pausservering m.m.: Särskilda regler i 8 kap. 14 § om gemensam serveringsyta och pausservering.