Får jag servera alkohol till en onykter gäst?

Rättslig grund: 3 kap. 5 § alkohollagen – "Alkoholdrycker eller alkoholdrycksliknande preparat får inte säljas eller annars lämnas ut till den som är märkbart påverkad av alkohol eller annat berusningsmedel." Förbudet gäller även gäst som tas in i lokalen i påverkat tillstånd (8 kap. 20 §) – sådan gäst ska avvisas. Begreppet "märkbart påverkad" tolkas i prop. 2009/10:125 s. 96 som synliga objektiva tecken: osammanhängande tal, balanssvårigheter, sluddrigt eller högt tonläge, försämrad koordination, aggressivitet eller påtaglig dåsighet. Det krävs alltså inte en viss promillehalt – bedömningen är funktionell. Praxis och sanktioner: Servering till märkbart påverkad är enligt Folkhälsomyndighetens vägledning grund för erinran eller varning även vid första överträdelsen, och vid upprepning grund för återkallelse enligt 9 kap. 18 §. Kammarrätten i Göteborg har i mål nr 6147-18 fastslagit att tillståndshavaren ansvarar oberoende av om personalen agerat uppsåtligt. Krögaransvaret: Tillståndshavaren ansvarar enligt 8 kap. 18 § för att serveringspersonalen har kunskap om bestämmelserna och kan ingripa. Avbryt servering, ta bort kvarvarande drycker och hjälp gästen ut på ett säkert sätt.