Egenkontrollprogram mall – vad ska den innehålla?
Så bygger du ett egenkontrollprogram för alkoholservering, avsnitt för avsnitt, och vad kommunen faktiskt tittar på vid ansökan och tillsyn.
Varför behövs ett egenkontrollprogram?
Enligt 8 kap. 5 § alkohollagen ska den som söker serveringstillstånd visa att verksamheten kommer att drivas i enlighet med lagen. I praktiken innebär det att kommunen begär in ett skriftligt egenkontrollprogram som en del av ansökan. Programmet beskriver era rutiner för ålderskontroll, överservering, ordning och ansvarsfördelning, och ska finnas tillgängligt på serveringsstället för att visas vid tillsyn.
Grunduppgifter och ansvarsfördelning
Programmet bör inledas med grunduppgifter: bolagsnamn, organisationsnummer, serveringsställets namn och adress, tillståndets omfattning och serveringstider. Därefter en tydlig ansvarsfördelning – vem som är tillståndshavare, vilka som är utsedda serveringsansvariga och vem som ansvarar för att programmet hålls uppdaterat.
Rutin för ålderskontroll
Beskriv konkret vilken kontrollålder ni tillämpar, vilka id-handlingar som godtas och hur personalen agerar vid tveksamhet. En vanlig och beprövad formulering är att alltid begära legitimation av gäster som ser ut att vara under 25 år, trots att lagens gräns är 18 år.
Rutin mot överservering och langning
Ange vilka tecken på berusning personalen ska uppmärksamma, hur servering trappas ner och när den nekas helt. Ta även med en rutin för att upptäcka langning, det vill säga att alkohol lämnas vidare till minderåriga eller till någon som redan nekats servering.
Loggar och checklistor
Ett program utan tillhörande loggar räcker inte. Lägg till en logg för nekad servering, en incidentlogg och checklistor för öppning och stängning, så att ni kan visa att rutinerna faktiskt tillämpas i vardagen och inte bara finns på pappret.
Vad kommunens handläggare tittar på
Vid granskning av ansökan och vid tillsynsbesök tittar handläggaren efter om programmet är anpassat till just er verksamhet, om det är daterat och reviderat, och om loggarna är ifyllda. Ett program som är uppenbart kopierat rakt av från en annan verksamhetstyp väcker frågor.
Så kommer du snabbt igång
Att skriva ett komplett egenkontrollprogram från grunden tar normalt flera arbetsdagar. Vår egenkontrollpärm ger dig ett färdigt program med alla avsnitt, rutiner och loggar som du bara behöver anpassa och skriva ut.
Relaterade sidor
Mer från kunskapsbanken
Populära guider för dig som ska söka serveringstillstånd eller plugga kunskapsprovet.
- Serveringstillstånd 2026 – komplett guide
- Nya alkohollagen 2026
- Alkoholtillstånd utan mat
- Ansöka om alkoholtillstånd – steg för steg
- Alkoholtillstånd – regler
- Hur många rätt krävs på kunskapsprovet?
- Vanliga misstag på kunskapsprovet
- Exempelfrågor från kunskapsprovet
- Plugga inför kunskapsprovet – 4-veckorsplan
- Vad kostar ett serveringstillstånd?
- Gratis övningsfrågor – riktigt provtest
- Se hela kunskapsbanken →
Officiella källor
Senast granskad . Kontrollera alltid aktuell information hos respektive myndighet eller kommun.
Vanliga frågor
Vad är ett egenkontrollprogram för alkoholservering?+
Ett skriftligt dokument som beskriver hur ert serveringsställe säkerställer att alkohollagen följs i den dagliga driften – bland annat ålderskontroll, rutin mot överservering och ansvarsfördelning. Kommunen begär i praktiken alltid ett egenkontrollprogram i samband med ansökan om serveringstillstånd, med stöd av 8 kap. 5 § alkohollagen.
Måste egenkontrollprogrammet vara skriftligt?+
Ja, i praktiken alltid. Kommunerna vill se ett skriftligt dokument som kan visas vid tillsyn, inte bara muntliga rutiner. Ett program som bara finns i huvudet på ägaren håller inte vid en granskning.
Finns det en nationell mall för egenkontrollprogram?+
Nej, det finns ingen enhetlig nationell mall, men innehållet som efterfrågas är i praktiken detsamma i alla kommuner: ålderskontroll, rutin mot överservering, ansvarsfördelning, personalintroduktion och loggar.
Vad tittar kommunen på när de granskar programmet?+
Framför allt om rutinerna är konkreta och anpassade till just er verksamhet – öppettider, lokalens storlek, personalstyrka – och om det finns tecken på att programmet faktiskt används, till exempel ifyllda loggar och daterade revideringar.
Kan jag skriva om ett gratis exempel jag hittat på nätet?+
Du kan använda ett exempel som utgångspunkt, men det måste anpassas till er faktiska drift. En kopierad mall utan anpassning är en vanlig anmärkningsorsak vid tillsyn.
Var kan jag få ett komplett egenkontrollprogram?+
Vår egenkontrollpärm innehåller ett färdigt egenkontrollprogram med alla rutiner, loggar och checklistor som PDF och redigerbar Word-fil, klart att anpassa till er verksamhet.
Redo att börja öva?
Börja gratis utan kort. Lås upp obegränsat med Premium.
Alkoholprovet är ett fristående övningsverktyg och är inte kopplat till någon kommun eller myndighet.
Frågorna är träningsfrågor och inte kommunens sekretessbelagda provfrågor.
Informationen är pedagogisk och ska inte ses som juridisk rådgivning.